品名 | ピノノワール |
|---|---|
収穫年 | 2021 |
タイプ | 赤 |
品種 | ピノノワール 100％ |
内容量 | 750ml |
アルコール分 | 14.34% |
糖度（g/L） | 1.4 |
酸度（g/L） | 5.3 |
飲み頃の温度 | 14-16C° |
栓 | コルク |
醸造法 | 選りすぐりのブドウを手摘みによる収穫。発酵は14日間行われ、手作業で破砕。リンゴ酸の分解は自然に起こり、その後ワインは 300 リットルと 228 リットルのハンガリー産、フランス産、オーストリア産のオーク樽で 15 か月間熟成されます。新樽比率は30％。 |
ペアリング | このワインは、鶏肉や鴨肉、マイルドなチーズ、きのこ料理などと相性が良いとされています。そのエレガントな味わいは、多様な料理と合わせやすい特徴があります。 |
エチェキ・クーリア・ワイナリー（Etyeki Kúria Winery）は、ハンガリーのエチェク地方に位置するワイナリーで、1996年に設立されました。伝統を尊重しつつも革新的なアプローチを取り入れ、特にピノ・ノワールの栽培で知られています。
特徴と歴史
- 設立: 1996年にエチェクのオレグヘジ（Öreghegy）で設立されました。
- 革新性: 2001年にエチェク・ブダワイン地域で初めてピノ・ノワールの栽培を開始し、地域のワイン生産に新たな風を吹き込みました。
- ワインメーカー: サンドール・メレース氏がチームに加わり、地元の知識と最新の研究を融合させたワイン作りを行っています。
ワインの種類
- 白ワイン: ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ゼニットなどの品種を使用し、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。
- 赤ワイン: ピノ・ノワール、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンなどを栽培し、エレガントで複雑な風味を持つワインを生産しています。
- スパークリングワイン: 伝統的な製法で作られたスパークリングワインも提供しています。
訪問と試飲
エチェキ・クーリア・ワイナリーでは、ワイナリー見学や試飲ツアーを提供しており、ブドウ畑や醸造施設の見学、ワインの試飲を楽しむことができます。